Суши — это блюдо японского происхождения, которое сумело выйти за рамки собственной культуры и распространилось по всему миру. Блюдо на основе риса, рыбы и других ингредиентов. Вы проезжаете через столицу Испании и хотите знать, где можно отведать лучшие суши в Мадриде? Мы вам скажем, но раньше .
Для тех, кто не знает суши
Суши — Тони Гладвин Джордж / Flickr.com
Суши — это блюдо на основе риса, которое обычно сопровождается кунжутом, лососем или форелью. Рыба может быть сырой или приготовленной, а блюдо может сопровождаться другими ингредиентами, такими как овощи, яйца, моллюски и другая рыба.
Суши подают небольшими порциями. Его можно свернуть в лист водорослей в форме фрикадельки или положить в пакет с жареным тофу. Кроме того, его едят палочками, деревянными столовыми приборами или даже вручную. Обычно его окунают в немного соевого соуса.
«Он разумно наслаждается удовольствиями за столом».
-Эпикур-
Где насладиться лучшими суши в Мадриде
Как мы уже говорили, это настолько популярное блюдо, что сегодня его едят в любой точке мира. Это дает вам возможность насладиться суши лучшего качества, не отправляясь в Японию. В частности, если вы хотите попробовать лучшие суши в Мадриде, вот несколько рекомендуемых мест:
1. Кабуки Веллингтон
Кабуки Веллингтон — Хавьер Ластрас / Flickr.com
Он расположен на улице Веласкеса, напротив парка Ретиро. В этом ресторане подают блюда японской и средиземноморской кухни, приготовленные известным шеф-поваром Рикардо Сансом. Имеет звезду Мишлен.
В нем вы можете насладиться лучшими суши с испанскими ароматами и продуктами. Из бара видно, как готовятся блюда.
2. Суши-бар «99»
99 Sushi Bar — Альваро Гонсалес / Flickr.com
Это ресторан высокой японской кухни, который имеет несколько заведений в разных частях Мадрида: Hermosilla, Ponzano, La Moraleja и Padre Damián. Как и в предыдущем, вы также можете увидеть приготовление вживую в баре. Там работают Давид Арауз, шеф-повар японской кухни, и Роберто Лимас.
Цены обычно составляют около 65 евро в случае дегустационного меню, что обычно рекомендуется. Нет ничего лучше, чем насладиться лучшими суши в Мадриде, которые подаются с разными способами, прикосновениями и вкусами.
3. Ресторан Soy de Pedro Espina
Соевый ресторан — Хавьер Ластрас / Flickr.com
Он находится в десяти минутах ходьбы от Пасео-де-ла-Кастельяна, в частности, от памятника Эмилио Кастеляру. Педро Эспина, еще один испанский эксперт по приготовлению суши, работает там с Рикардо Сансом из Кабуки Веллингтон.
Он провел время в Японии, где приобрел весь свой опыт приготовления этих изысканно приготовленных блюд. Это небольшой ресторан с пятью столиками, рассчитанный максимум на четырнадцать человек, но где вы можете насладиться суши с бесспорной подачей и великолепным вкусом.
4. Мики
Miki — это ресторан, который чествует своего основателя Кироо Мики, известного суши-шеф-повара в Мадриде. С момента своего приезда в 1992 году он работал в различных ресторанах Мадрида. Всего за несколько лет он стал эталоном японской кухни. Настолько, что он решил начать собственный сольный бизнес.
Этот ресторан расположен в районе Просперидад. Кухня оформлена в минималистском стиле, больше, чем предыдущая, и имеет бар, где можно понаблюдать за работой повара. Кухня классическая, но качественная.
5. Мияма Кастельяна
Ресторан Мияма — restauranttemiyama.com
Он расположен на Пасео-де-ла-Кастельяна. Это просторное и хорошо оформленное место с очень большим баром, где можно увидеть творения специалистов. Как и предыдущий, это ресторан, где готовят самые классические суши. Самыми популярными являются маки с голубой рыбой и пикантные маки с тунцом.
Одним из отличий этого ресторана от других является то, что они также предлагают традиционные японские тушеные блюда и японские алкогольные напитки (сакэ), поэтому вы можете не только насладиться лучшими суши в Мадриде, но и лучшими блюдами японской кухни.
Это рекомендации по дегустации лучших суши в Мадриде. Есть и другие варианты, такие как Miss Sushi, Natsuki, Kirikata или Txa Tei, место для альтернативной японской кухни. Не останавливаться с желанием полакомиться этими блюдами!
