Восточная гастрономия все больше ценится во всем мире. Не только для туризма, но и для великих поваров, которые ценят идеальное сочетание качественных ингредиентов с привлекательной презентацией. В кухне Восточной Азии есть такие известные блюда, как суши или суп Ван Тун.
В этой статье мы хотим познакомить вас с некоторыми блюдами, которые стоит попробовать во время пребывания в одной из стран Восточной Азии. В частности, мы научим вас трем основным блюдам из таких стран, как Япония, Китай и Корея.
Восточноазиатская гастрономия: японские блюда
Мы создали подборку из трех блюд, которые вы должны съесть во время пребывания в стране восходящего солнца. Это традиционные блюда, которые легко найти в любом ресторане, многие из которых имеют варианты в зависимости от района.
Суши
рис карри
Одно из самых популярных блюд у японцев. Это блюдо, называемое каре райсу, есть в меню каждой семьи в Японии. Следовательно, он варьируется в зависимости от региона и вкусов посетителей. Хотя это кажется очень простым, поскольку его основа — рис с овощами, он может включать в себя мясо, такое как говядина или курица. Кроме того, это блюдо имеет разную остроту по вкусу.
Окономияки
Окономияки, приготовленные из смеси муки, сладкого картофеля и яиц, представляют собой омлет, в который вы можете добавлять ингредиенты по вкусу. В большинстве специализированных ресторанов блюдо готовят на глазах у покупателя, чтобы он мог насладиться любопытным процессом приготовления. Самые известные варианты — это овощные окономияки или рыбные окономияки.
Гюдон
Простое и легкое блюдо. Он сделан из миски с рисом с говядиной и приправлен специями. Это недорогое блюдо с большим вкусом, которое обычно сопровождается мисо-супом или маринованными овощами.
Восточноазиатская гастрономия: Китай
Хотя многие жители Запада ассоциируют китайскую кухню с классическими ресторанами в своих городах, здесь есть уникальные блюда, выходящие за рамки классических спринг-роллов. В гастрономии Восточной Азии традиционная китайская кухня занимает основу сочетания классических ингредиентов Востока.
Мапо тофу
Основатель Китай
Одно из самых популярных блюд Китая. Весь стол разделяет эту кастрюлю, в которой готовят еду. Это блюдо состоит из таких ингредиентов, как овощи, тофу и мясо. К нему прилагаются тарелки с соусом и ложки, чтобы выпить полученный бульон. Это одно из любимых блюд китайцев, так как в их культуре еда — это светское мероприятие, на котором укрепляются связи.
утка по-пекински
Это блюдо является одним из самых известных и подается в столице страны. Кожица получается тонкой и хрустящей благодаря медленному приготовлению в дровяной печи. Кожа и мясо утки скатываются вместе с огурцом и чесноком в тонкие вафли. Хотя мы, возможно, видели это в меню ресторанов, очень сложно найти настоящее блюдо из утки по-пекински.
Мапо тофу
Одно из самых типичных и потребляемых блюд из тофу в Китае. В нем очень острая смесь специй и сычуаньского перца, не подходящая для нежного желудка. Он по-прежнему очень вкусный и включает в себя другие ингредиенты, такие как фарш и овощи, такие как чеснок.
Восточноазиатская гастрономия: корейские блюда
Наконец, мы хотим показать вам некоторые из самых популярных блюд корейской кухни, в частности то, что вы можете найти в Южной Корее. Эта страна известна как один из больших любителей острого и сладко-горького.
Корейский gogigui
Tteokbokki
Это блюдо отличается насыщенным вкусом, в котором мастерски сочетаются пряное и сладкое. Потребляемый в основном зимой, он состоит из маленьких трубочек из теста, наполненных густым соусом на основе рыбы и овощей. Они также могут сопровождаться яйцом и сыром.
Gogigui
Традиционное корейское барбекю — одно из блюд, которое нельзя пропустить. Хотя его цена несколько высока, он компенсирует удовольствие от еды перед грилем, где вы можете приготовить мясо и овощи по вкусу. Это блюдо принято сопровождать кимчи, овощами и даже салатом.
Пибимпап
Это одно из самых любимых корейцев блюд. Он имеет рисовую основу, в которую входят различные овощи, как сырые, так и тушеные, с добавлением острого соуса. В это блюдо также часто входят другие ингредиенты, такие как мясо и даже жареные яйца.
