Для англичан чай — это больше, чем просто напиток, это синоним отношений, общества, встречи с друзьями, семьей или коллегами, хотя для них также характерно пить чай в одиночестве.
Большинство англичан пьют чай в любое время: когда просыпаются, утром, после еды, в середине дня и даже перед сном.
54613 / Shutterstock.com
Термины, которые употребляют англичане, когда пьют чай
- Время чая: время чая.
- Five o’clock tea: пятичасовой чай.
- Послеобеденный чай: Послеобеденный чай.
- Полдник: послеобеденный чай.
- Ранний утренний чай: ранний утренний чай, обычно подается в постель.
- Чай на завтрак: Чай на завтрак.
AnjelikaGr / Shutterstock
Обычай пить чай
Обычай пить чай в Англии тесно связан с монархией. Этот обычай во многом уходил корнями в личное удобство.
Говорят, что этот обычай был введен принцессой Екатериной Браганской, дочерью короля Португалии и женой английского короля Карла II. Она посвятила всю аристократию, неся корзину с лучшим чаем в Китае, в искусство его пить.
Еще один аспект, который, возможно, повлиял на то, что англичане начали пить много чая, — это то, что в то время он был коммерческим. И когда благородный лорд Сэндвич придумал приготовить знаменитый бутерброд, известный как сэндвич, обычай пить чай и есть легкий бутерброд стал более укоренившимся в английской знати, поскольку это способствовало социальному сосуществованию.
«Правильное употребление чая — развлечь ленивых и расслабить ученых, а также разбавить полноценную пищу тех, кто не может заниматься спортом, и не прибегать к воздержанию».
-Сэмюэл Джонсон —
Популярный пятичасовой чай
Пятичасовой чай популярен в Англии около 150 лет. Происхождение чая Five o’clock связано с герцогиней Бедфорд в начале 19 века. Она выбрала знаменитое время — пять часов дня, которое мы знаем сегодня, — чтобы выпить чаю и утолить голод, охвативший ее между обедом и ужином.
Однажды летним днем она потеряла сознание и попросила подать ей чай с чем-нибудь поесть. Это обстоятельство сделало ее обычаем приглашать своих знатных друзей на послеобеденный чай. Вскоре чаепитие превратилось в элегантное светское мероприятие аристократии.
Позже они начали предлагать своим друзьям бутерброды и выпечку, чтобы сопровождать этот чай, то, что пережило в истории и каким-то образом продолжает сохраняться, в настоящее время это популярная практика для туризма.
В отличие от чая, который можно употреблять в основном в Китае или Японии, англичане склонны к черному чаю, который сегодня они в основном сопровождают пастой.
«Послеобеденный чай»
В наши дни англичанину сложно пить чай с выпечкой в пять часов дня, так как обычно они ужинают около шести. По этой причине название «Послеобеденный чай» используется вместо «пятичасового чая». Есть англичане, которые любят время от времени наслаждаться послеобеденным чаем в любом из известных отелей и эксклюзивных чайных магазинов, которые предлагают его по всей стране.
Чай — главный герой этой закуски, но не единственный важный и изысканный ингредиент. На полдник также подают шампанское и трехуровневое блюдо или многоярусный поднос со сладостями, пикантными бутербродами, джемами, маслом и знаменитыми булочками для спредов.
Екатерина Покровская / Shutterstock.com
Какой чай пьют больше всего англичане?
Черный чай лучше всего подходит к молоку и сахару, как его обычно и употребляют. Они используют разные смеси черного чая, в основном из Джейлана и Ассама. Самыми известными из них являются чай Дарджилинг, Эрл Грей и суперславный English Breakfast Tea, типичный крепкий английский чай для завтрака.
Джон Гомес / Shutterstock.com
Сегодня эта традиция практически государственная. Влияние чая среди англичан настолько велико, что «чайный перерыв» (остановка на чай) — одно из прав, которыми обладают все англичане в рабочее время.
