Этот красивый андалузский город — больше, чем прекрасная Альгамбра или Сьерра-Невада . во время нашего пребывания мы не можем перестать пробовать вкусные блюда местной кухни. И, как и в остальной части Андалусии, тапас здесь почти искусство, поэтому мы узнаем, какие тапас самые лучшие в Гранаде. Воспользуйтесь преимуществом!
Подход к гастрономии Гранады
Гастрономия Гранады сочетает арабский и иврит. По этой причине в их рецептах мы можем попробовать множество приправ и специй, таких как тмин, мускатный орех, корица и кориандр. С приходом христиан были добавлены блюда из таких ингредиентов, как свинина, что было запрещено исламской религией или иудаизмом. Таким образом, кухня Гранады представляет собой сплав трех культур и трех религий.
Гранада — Анила
С другой стороны, климат Гранады и богатство окрестностей привели к разнообразной кухне: овощи, колбасы и дичь из плодородных гор, а также рыба, которую добавляют в тушеные блюда, тушеные блюда и супы.
А если говорить о звездных блюдах, нельзя не упомянуть ветчину Тревелес с фасолью, одну из самых известных в Гранаде. Другие типичные рецепты здесь — омлет Сакромонте, «бедный картофель», крошки с посыпкой, горшок Сан-Антон или тушеная капуста.
Из выпечки стоит выделить сладости, приготовленные монахинями: слоеное тесто из Сан-Херонимо, Huevos Moles из Сан-Антон, пончики из Санто-Томаса и т. Д. Не покидайте город, не попробовав медовые и сырные клецки, подушки (buñuelos), мавританский пончик и миндальный пирог.
Теперь мы открываем для себя восхитительные тапас Гранады.
Гранада — jorcolma / Flickr.com
Обычай тапас — одно из самых выдающихся способов насладиться местной кухней. Вы даже можете отправиться по разным тапас-маршрутам по городу: Пласа-де-Торос, Пасео-де-лос-Тристес, Пласа-дель-Реалехо или Гран-Виа — вот лишь некоторые из этих областей. Где попробовать лучшие тапас в Гранаде? Мы даем вам несколько идей:
Бриллианты
Это один из храмов тапас в Гранаде, известный среди жителей, а также среди туристов, прибывающих с ограниченным бюджетом. Именно поэтому он всегда полон иностранных посетителей, ведь он открывает свои двери в полдень.
Но все тапас здесь обильные, сытные и недорогие. Вы можете, например, попробовать смешанное обжаривание. Плохо то, что там всегда многолюдно.
Античный
Эльвира, несомненно, является одной из лучших улиц Гранады, где можно насладиться тапас. Здесь есть бар со средневековым декором под названием La Antigualla II, где можно попробовать вкусные тапас, бублики с ветчиной, бутерброды и пинчо.
Тапас — Frédérique Voisin-Demery / Flcikr.com
Хулио Хаус
Casa Julio — это настоящий бар Гранады, с его плиткой, бутылками вина, выставленными в каждом углу, и действительно обильными домашними блюдами. Ресторан расположен в переулке на улице Калле Эльвира. Лучшее, что можно попробовать здесь, — это морская рыба в кляре, не говоря уже о баклажанах и крокетах. Чтобы тапас, без мест, в этом месте вы едите или пьете в баре.
Алиате
Он расположен на одноименной площади. Ресторан Aliatar известен на всю страну своими рецептами с улитками. Если вы не любитель этого животного, вы можете попросить что-нибудь еще: омлет, сыр, вырезку, кровяную колбасу . все, что придет в голову.
Минотавр
Это место идеально подходит, чтобы попробовать тапас из Гранады, от которых вы будете более чем довольны.Тапас по простым, но вкусным рецептам. Стены заведения украшены салфетками с посланиями от клиентов, многие из которых — молодые студенты. Не стесняйтесь попросить бублик с вырезкой, салатом и айоли.
«Удовольствие от банкетов следует измерять не обилием деликатесов, а собиранием друзей и их беседой».
— Марко Тулио Цицеро —
Это всего лишь несколько заведений, но в любом баре Гранады можно попробовать вкуснейшие тапас. Вкусный и разнообразный, от жареных креветок до кальмаров, ветчины, мяса в соусе из рубленого чоризо и многих других деликатесов, от которых у вас слюнки текут.
