Это один из самых посещаемых городов Бельгии. Брюгге с его средневековой атмосферой и каналами часто является одной из любимых экскурсий из столицы Брюсселя. Если вы думаете открыть его, вам придется поесть там, по этой причине мы расскажем вам, на что похожа гастрономия Брюгге, вкусная и аутентичная.
Гастрономия Брюгге: что стоит попробовать
Одно из обещаний, которые посетители получают, ступив на ногу в этом городе, — это то, что здесь готовят лучший в мире картофель фри. Когда вы попробуете их, вы поймете, почему обещание так звучит.
Картофель фри — Винсент Ван ден Сторм / Flickr.com
Брюгге — рай для картофельных чипсов. Везде, где вы найдете, их подадут свежеприготовленными, очень горячими и с каким-нибудь сопутствующим соусом. Короче говоря, нельзя говорить о гастрономии Брюгге и не ссылаться на них.
Эта хрустящая закуска с 10 различными начинками настолько известна и потребляется, что у нее даже есть собственный музей. Правильно, это про Фритмюзеум, и если вы любите картофель фри, обязательно посетите его.
А когда вы обедаете или едите, нет ничего лучше, чем сопровождать его вкусным крафтовым пивом. В Брюгге есть две крупные пивоварни: Fort Lapin и De Halve Maan. Они известны своим Brugse Zot, получившим несколько наград.
Помимо наслаждения хорошим пивом, у вас есть возможность узнать о процессе на их заводах. Во время посещения вы узнаете, например, что пиво используется при приготовлении многих типичных блюд этого региона.
Сладости
Вафли — Карлос Хименес / Flickr.com
Если пришло время перекусить или позавтракать, или если вы любите сладкое больше, чем соленое, рекомендуем попробовать вкуснейшие вафли. Это изюминка страны, но в этом городе они усовершенствовали и почти считают своим.
Вы можете сделать перерыв в любое время дня и выбрать кофейню, где вам подадут сытную чашку горячего шоколада с вафлей. Вы можете выбирать между разными начинками: фруктами, сливками, сыром… есть много альтернатив! И все они очень вкусные!!
Следуя линии сладостей, еще одно обязательное посещение Брюгге — шоколад, как это происходит по всей стране. Конфеты здесь одни из самых вкусных, которые вы когда-либо пробовали. Мы рекомендуем некоторые из ремесленных магазинов в центре города, например, Dumon на улице Eiermarkt.
Гастрономия Бельгии
В Брюгге вы также можете попробовать типичные бельгийские блюда, особенно фламандские. В качестве закуски вы можете выбрать спаржу а-ля фламенка (подается с яйцом вкрутую, топленым маслом и нарезанной петрушкой), крокеты из креветок, помидоры с начинкой из креветок и горячие супы, которые едят зимой и осенью.
Основные блюда
Мидии — Piutus / Flickr.com
Мидии известны во всей Бельгии, но в Брюгге обязательно их попробовать. Город находится очень близко к морю, поэтому это одно из звездных блюд. Вы можете попробовать их, приготовленные тысячами разных способов, но обычно их готовят с сельдереем и белым вином.
Вы можете попробовать и другие блюда, например, хуцепот (тушеный картофель, морковь, лук-порей, лук, бекон и сосиски). При желании вы можете выбрать тушеное мясо из кролика со сливами, пивом и приправами; газированный с говядиной и пивом; или рулетики из цикория с ветчиной и соусом бешамель. Любой из них вкусный.
Десерты
Типичные сыры — Джеймс Берк / Flickr.com
Нежные сыры являются частью бельгийской гастрономии, и в стране насчитывается более 80 разновидностей. Один из самых известных — Фромаж де Эрве, а среди самых популярных — Пассендель, Флорефф, Бовурд и Лимбургер. Их едят после основного блюда или с десертом.
Еще одна возможность, когда дело доходит до десертов, — это хлебный пудинг. Это сладкое из черствого хлеба, молока, масла и сахара. Вы также можете попробовать рисовый пирог с ванилью и сливками или шоколадом.
«На кухне не останется незамеченным ни одно блюдо, если оно приготовлено по-настоящему».
-Мигель де Сервантес-
Как видите, есть много типичных блюд, которые вы можете попробовать, хотя, как мы уже упоминали, в гастрономии Брюгге главными героями являются вафли, шоколад и картофель фри.
