Есть сотни причин посетить Страну Басков, и одна из них — сидровые традиции. Этот гастрономический фестиваль проходит больше всего в муниципалитете Астигаррага в Гипускоа. Вы хотите знать больше? Тогда присоединяйтесь к нам.
В Астигарраге любители этого напитка с начала сезона встречаются в домиках для сидра. Встречи, на которых они пробуют новый сидр. Напиток сопровождается традиционным меню и криками txotx !, званием сидра для начала дегустации.
Наслаждайтесь традициями сидра
Возможно, вы знаете только традиции сидра в Астурии и почти не слышали о басках. Однако он существует, и это одна из лучших причин, чтобы приблизиться к этой чудесной стране.
Празднование txoxt — Джон Урбе / Wikimedia Commons
Во время баскского сезона сидра принято посещать сидровые дома, разбросанные по всей общине. А в муниципалитете Астигаррага больше всего заведений этого типа. В них вы сможете попробовать этот изысканный напиток, приготовленный с особой тщательностью.
Под крик «txotx!» Приезжают жители района, а также все больше и больше туристов. Затем они выстраиваются в очередь перед бочками винодельни. Из них прорастают сезонные ростки сидра, поэтому вам следует пойти со стаканом и подождать, пока сидр подойдет вам или вы сможете служить себе.
В течение сезона в основных заведениях, где подают сидр, есть столики, где можно насладиться напитком. Нормальным является то, что в конце сезона они закрывают свои двери, но все больше и больше остаются открытыми в течение года.
Говорят, что традиция началась в результате дегустации сидра, организованной для потенциальных клиентов. Сегодня одно из величайших гастрономических событий Страны Басков.
Когда отмечается традиция сидра?
Сервировка сидра — Микель Арразола / Wikimedia Commons
Если вы хотите узнать традицию сидра в Астигарраге и не знаете, когда она празднуется, возможно, у вас еще есть время, чтобы организовать визит, чтобы поучаствовать в нем. Начинается в середине января. Ежегодно открытие сезона отмечается большим праздником, приглашаются даже именитые люди из страны.
Сезон длится несколько месяцев, поэтому до апреля у вас будет время подготовиться к посещению. Муниципалитет Астигаррага и его сидровые дома будут ждать вас с распростертыми объятиями.
Сопровождайте меню сидра
Типичное меню — Gonzaño Iza — Flickr.com
Общественные мероприятия принято проводить за столом с хорошей едой. Да и традиций сидра в Астигарраге меньше не будет. Поэтому в сезон проходят и другие мероприятия, привлекающие жителей и туристов.
Меню сидра — еще одна достопримечательность, наряду с напитком, чтобы пойти в txotx. В эти месяцы в нескольких сидровых домах подают блюда, которые больше всего ассоциируются с сидром в Стране Басков. Эти лакомства можно не только смаковать напитком, но и облизать пальцы.
Чтобы начать дегустацию меню, имейте в виду, что оно приготовлено из лучших местных продуктов. По этой причине треска — главный герой. Сначала вам подадут омлет из трески. Затем следует еще одно блюдо с треской, обычно в сопровождении перца.
Затем море откладывается, чтобы придать присутствие другому блюду, которое дополняет традицию сидра. Если вы еще немного проголодались, съев хороший стейк, вы полностью насытитесь. А если бы это было не так, вы можете насладиться десертом из местного сыра.
Достопримечательности в Астигаррага
Баскский музей сидра — Zarateman / Wikimedia Commons
Если вы приедете в город в эти дни, чтобы погрузиться в традиции сидра, вы не можете пропустить Музей сидра. В нем вы узнаете историю этого фестиваля муниципалитета. Кроме того, здесь вы можете продолжить дегустацию различных видов сидра и посетить его яблоневый сад.
Другие достопримечательности Астигарраги, которые могут вас заинтересовать, — это Дворец Мурджа 18 века или Иглесия-де-ла-Асунсьон. Несомненно, также рекомендуется пройтись по волшебной среде, где пахнет сидром в течение первой половины года.
