Брюссель, столица Бельгии и сердце Европы, славится не только своей историей и достопримечательностями, но и своей удивительной едой. Гастрономическая культура Брюсселя настолько разнообразна, что каждый путешественник найдет здесь что-то по душе. От серьезных ресторанов до уличной еды, Брюссель предлагает множество вариантов для настоящих гурманов.
В этой статье мы предлагаем вам 10 блюд, которые вы обязательно должны попробовать в Брюсселе. Независимо от того, являетесь ли вы любителем мяса или вегетарианцем, в Брюсселе найдется что-то вкусное для всех.
Приезжайте в Брюссель и отведайте его лучшие гастрономические изыски. Вы попробуете знаменитые брюссельские вафли, свежие мидии, а также множество других местных вкусностей. Мы подготовили список лучших заведений в Брюсселе, чтобы вам было проще выбрать, где отведать каждое из этих вкусных блюд.
Вот десятка лучших гастрономических заведений Брюсселя:
2. Ресторан Чип Шоп — специализируется на блюдах из картофеля, особенно на фри. Здесь можно отведать самые вкусные и сочные картофельные фри в городе.
3. Ресторан Мул и фри – это место, где можно попробовать настоящие бельгийские мидии и картофель фри. Их комбинация вместе с соусом тар-тар создает невероятный вкус.
4. Ресторан Леонidas — здесь можно попробовать самые вкусные бельгийские вафли разных видов, начиная от простых до сложных и изысканных.
5. Ресторан Аквариум — уникальное заведение, где можно насладиться рыбой прямо у их ареала. Здесь можно выбрать рыбу, а повар приготовит ее на ваш вкус, добавив свежие овощи и соусы.
6. Ресторан Фламандия — предлагает своим гостям настоящие бельгийские блюда, основанные на местных традициях и рецептах. Особенно рекомендуется попробовать карбонад фламанд — это говяжий стейк, обжаренный с луком и пивом.
7. Ресторан Стойка — это место, где можно отведать настоящие брюссельские куриные стейки с фри и салатом. Сочное мясо и хрустящая картошка — идеальное сочетание.
8. Ресторан Крок Месье — здесь можно попробовать настоящий бельгийский сэндвич с горчицей и ветчиной. Это отличный вариант для быстрого перекуса во время прогулки по городу.
9. Ресторан Зайка с черносливом — специализируется на блюдах из кролика. Особенно стоит попробовать кролика с черносливом, это изысканное блюдо с нежным мясом и сладкими нотками.
10. Ресторан Мистраль — предлагает гостям разнообразные блюда международной кухни. Здесь можно отведать не только бельгийские блюда, но и классические французские, итальянские, азиатские и другие кулинарные шедевры.
1 – Ростки
В Брюсселе существуют множество ресторанов и кафе, специализирующихся на блюдах с ростками. Они предлагают разнообразные салаты, бутерброды и горячие блюда с добавлением свежих ростков. Многие из этих заведений следят за качеством продуктов и предлагают натуральные и органические ростки, выращенные без использования химических удобрений и пестицидов.
Одним из самых известных ресторанов, где можно попробовать блюда с ростками, является Greenway. В этом заведении предлагаются различные вегетарианские блюда, основанные на овощах, фруктах и ростках. Здесь вы сможете полноценно насладиться вкусом и полезными свойствами ростков.
Если вы планируете посетить Брюссель, не пропустите возможность попробовать блюда с ростками. Они являются не только вкусным и полезным выбором, но и отражают богатство кулинарной культуры Брюсселя.
2 – Жареный картофель фри
В Брюсселе можно найти множество заведений, специализирующихся на жареном картофеле фри. Одно из самых известных мест, где можно попробовать это блюдо, – Maison Antoine. Этот заведение славится своими вкуснейшими картофельными фри, которые готовят по традиционным рецептам.
Уникальность жареного картофеля фри – в его хрустящей внешности и нежности внутри. Чтобы получить идеальный результат, картофель должен быть правильно почищен, нарезан и обжарен в определенной температуре. Каждое заведение может придать своему картофелю уникальный вкус и текстуру.
| Maison Antoine | Place Jourdan 1, 1040 Etterbeek | 4.5 |
| Frit Flagey | Place Eugène Flagey, 1050 Ixelles | 4.3 |
| Friture René | Place de la Bataille, 1000 Brussels | 4.1 |
| La Friture du Lion | Place de la Chapelle 1, 1000 Bruxelles | 4.0 |
| Friterie Chazal | Place de la Résistance, 1180 Uccle | 3.9 |
Если вы планируете посетить Брюссель, не забудьте попробовать фирменное блюдо – жареный картофель фри. Вам точно понравится его великолепный вкус и неповторимая текстура. И не забудьте заглянуть в известные места, где готовят эту вкуснятину, чтобы получить самые яркие впечатления от гастрономического путешествия.
3 – Мидии с картофельным пюре
Бельгийские мидии известны своим изысканным вкусом и мягкой текстурой. Они готовятся с добавлением различных специй, включая чеснок, лук, петрушку и белое вино, что придает им богатый аромат и вкус. Сочетание мидий с картофельным пюре создает идеальный баланс между мягкостью и хрустящей текстурой.
Многие рестораны и кафе в Брюсселе предлагают эту вкусную комбинацию. Вам стоит попробовать эту уникальную брюссельскую гастрономическую потрясающую комбинацию в одном из лучших заведений города, чтобы погрузиться в мир настоящего бельгийского вкуса.
Как выбрать место, чтобы попробовать Moules et frites?
Когда дело доходит до выбора места, чтобы попробовать Moules et frites, вам стоит обратить внимание на репутацию заведения. Вы можете обратиться к отзывам клиентов и рекомендациям экспертов, чтобы найти самые лучшие места, которые предлагают это блюдо.
При выборе заведения также стоит обратить внимание на качество ингредиентов, используемых в приготовлении блюда, и способ его приготовления. Идеальные мидии должны быть свежими, сочными и полными вкуса, а картофельное пюре – гладким и ароматным. Поэтому, выбирайте места, где гарантировано качество и внимание к деталям.
Заключение
Если вы хотите попробовать одно из самых известных и любимых блюд Брюсселя, не пропустите возможность попробовать Moules et frites. Это блюдо, сочетающее свежие мидии и хрустящие картофельное пюре, станет настоящим гастрономическим открытием для вас. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и наслаждайтесь уникальной атмосферой Брюсселя!
4 – Вафли
Брюссельские вафли отличаются своими большими размерами и хрустящей текстурой. Они готовятся из свежего теста, которое быстро выпекается на специальных железных формах. Золотистые и ароматные вафли часто подаются с различными начинками, такими как взбитые сливки, фрукты, шоколадные соусы и мороженое.
Самые популярные варианты вафлей в Брюсселе — лиживки (лиувенские вафли) и брюссельские вафли. Лиживки — это большие пожаренные вафли, которые обычно подаются с горячей вишневой подливой и взбитыми сливками. Брюссельские вафли, напротив, имеют более легкую консистенцию и сервируются с различными начинками по вашему выбору.
Одно из лучших мест, чтобы попробовать аутентичные брюссельские вафли, — это знаменитые заведения с уличными палатками, которые можно найти в разных частях города. Там вы сможете насладиться свежеиспеченными вафлями, приготовленными перед вами, с добавлением вкусных начинок, которые удовлетворят даже самых взыскательных гурманов.
5 – Водный зоопарк
Посетители могут насладиться зрелищными представлениями с участием дельфинов, а также посетить аквариумы и резервуары с другими интересными морскими существами. Кроме того, зоопарк предлагает различные интерактивные мероприятия, включая показы и программы, которые предоставляют посетителям возможность увидеть животных в удивительной близости и узнать больше о их поведении и экологии.
Водный зоопарк также проводит мероприятия по сохранению животных и природной среды, демонстрируя важность сохранения океанов и морских экосистем. Это интересное и познавательное место для посещения как для взрослых, так и для детей, где можно провести несколько часов, наслаждаясь красотой и уникальностью живых существ, обитающих в воде.
6 – Карбонад фламанд
Карбонад фламанд — это говядина, которая пропитывается в смеси пива, балсамического уксуса, сахара и специй. Затем мясо маринуется в течение нескольких часов или даже ночи, чтобы полностью впитаться ароматами и приобрести неповторимый вкус.
Далее мясо обжаривается до золотистого цвета, а затем тушится в маринаде до мягкости. Такой способ приготовления делает карбонад фламанд невероятно сочным, ароматным и нежным. Он тает во рту, заставляя вас возвращаться за еще одной порцией.
Часто карбонад фламанд подают с жареными картофельными плоскостями, которые идеально сочетаются с мясом. Это блюдо стало настоящим символом Брюсселя и обязательно должно быть в списке must try каждого гурмана, посетившего этот город.
Рекомендуемые заведения:
- Ресторан Chez Leon
- Ресторан Chez Vincent
- Ресторан Les Brassins
Здесь вы сможете насладиться вкусной и уникальной карбонад фламанд, приготовленной по традиционным рецептам и с любовью к местной кухне. Путешествие по Брюсселю не будет полным без этого блюда, которое воплотило в себе всю суть местной гастрономии.
7 – Стойка
Стойка традиционно подается со сгущенным молоком, сиропом или шоколадом. Ее можно найти во многих маленьких уличных кафе и кондитерских в центре Брюсселя. Часто такие заведения украшают свои стойки различными фруктами, ягодами или орехами.
Стойка считается идеальным перекусом или десертом. Ее едят на ходу или просто наслаждаются ею в уютной кафешке. Вкус этого блюда несомненно понравится всем любителям сладостей. Кроме того, она является отличным способом познакомиться с бельгийской кухней и получить настоящее гастрономическое удовольствие.
Если вы планируете посетить Брюссель, не пропустите возможность попробовать стойку и насладиться неповторимым вкусом этого блюда. Оно точно запомнится вам надолго!
8 – Croque monsieur (Крок месье)
Croque monsieur в Брюсселе можно попробовать во многих гастрономических заведениях. Однако, чтобы по-настоящему насладиться вкусом этого блюда, рекомендуется посетить специализированные кафе и рестораны, где готовят Croque monsieur по старинным рецептам.
Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или перекуса в течение дня. Croque monsieur можно заказать с разными дополнениями, например, с томатным соусом, грибами или яйцом. Каждый заведение имеет свой уникальный рецепт, поэтому вкус готового бутерброда может немного отличаться.
При посещении Брюсселя обязательно попробуйте Croque monsieur в одном из наиболее рекомендуемых ресторанов или кафе. Это блюдо отлично вписывается в атмосферу города и позволяет ощутить настоящий вкус бельгийской кухни.
9 – Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux — нежное французское блюдо, которое обязательно стоит попробовать в Брюсселе. Это традиционное блюдо Фландрии, приготовленное из кролика со сливами.
История
Lapin aux pruneaux имеет давнюю историю и является одним из классических французских блюд. Оно было известно еще в эпоху Средневековья и с тех пор завоевало сердца гурманов по всему миру.
Рецепт
1. Возьмите 1 кг мяса кролика и нарежьте его на порции.
2. Приготовьте маринад, соединив винный уксус, лук, морковь и специи. Замаринуйте мясо в этой смеси на несколько часов.
3. Обжарьте кусочки кролика на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в мясо порезанные сливы и гарнир. Гарниром может быть картофель, овощи или рис.
5. Добавьте сырое яйцо, томатный соус и пропущенное через сито муку для приготовления соуса. Постепенно добавьте воду и тушите блюдо до готовности.
6. Подайте Lapin aux pruneaux со свежими зеленью и горячим хлебом.
Сочетание с вином
Lapin aux pruneaux отлично сочетается с легкими красными винами, такими как Пино Нуар или Дольчетто. Они добавляют блюду особенный шарм и раскрывают его ароматы.
В Брюсселе существует множество ресторанов, где можно попробовать это фантастическое блюдо. Обязательно посетите одно из них и насладитесь настоящим французским вкусом. Lapin aux pruneaux не оставит вас равнодушными!
